Torsk i sursøtsaus

Heimelaga sweet and sour saus til ca 4 pers. 

1 stk løk

1/2 grønn paprika

1 gulrot

1ss olivenolje

1ts tomatpuré

2ss ketchup

1 skive ananas

1/2 dl ananasjuice

2ss eddik

2ss sukker

1ss soyasaus

2ss grønnsaksbuljong

2ss fersk persille

Skjær løk, paprika og gulrot i strimler. Surr i olje til det er blankt. Rør inn tomatpuré og ketchup. Tilsett ananasbiter, ananasjuice, eddik, sukker, soyasaus og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner. Rør inn finhakka persille før servering.