Grøn potetsuppe

I dag har vi laga ei deilig haustsuppe i barnehagen. Dette er ei suppe basert på poteter- og det meiner vi passa bra no i "potetferien". 

Suppa fall i smak hos dei aller fleste små "matkritikarane" våre. Også av dei som vanlegvis er "svært" skeptiske... Så vi anbefaler å prøve den heime. 

Skrell og del potetene i terningar.

Hakk purreløken og kvitløk som bresast i litt smør før ein tilset potetbitane. Kok til det er mørt. Bruk stavmiksar eller matprosessor og kjør suppa glatt. 

(Sil suppa) tilsett matfløte. Kok opp og tilsett salt og pepper. 

Server med skinkebitar og krutongar. 

Nam, nam..

NB. Vår oppskrift er til 40 porsjoner.